主料:
戚风蛋糕，
3片，
奶油，
250ml，
吉利丁片，
10g好时巧克力酱，15g
辅料:
白糖，
25g装饰糖豆，少许可可粉适量，
杏仁片，
少许可可慕斯蛋糕的做法步骤
1.可可戚风蛋糕提前烤好，分成三片。
2.吉利丁片用净水浸泡一会。
3.淡奶油提前放入冰箱三小时冷藏，让它温度降低到6℃左右，倒入盆里。
4.加入巧克力酱和白糖，打发。
5.到粗纹路即可。
6.泡软的吉利丁片，隔温水融化。
7.加入奶油。
8.搅拌均匀。
9.蛋糕片垫底。
10.一层奶油一层蛋糕，如此反复装满整个模具，放入冰箱冷藏（慕斯的模样根据你喜欢做调整，你可以把蛋糕片剪小一圈让慕斯液完全包裹，也可以像我似的不用刻意）。
11.冰箱冷藏过夜，吃时取出表面筛上可可粉，撒糖豆或者其它你喜欢的装饰。
12.下午茶时间哦。
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